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2022
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短保面包发展趋势分析
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国内面包市场前景可瞻。据西部证券研报数据，2004-2019年，我国面包行业的复合增速为11%，快于白酒、啤酒、乳制品、调味品等传统快消品类。我国人均面包消费量也从2008年的不到1kg，提升到了2019年的1.9kg，12年的时间内几乎翻了个倍。
其中，按照保质期长短，面包又分为三类：长保，保质期6个月以上；中保，保质期3-6个月；短保，保质期1-7天。而桃李面包主打的产品，是短保密封面包，夏季保质期3-7天，冬季5-12天。这种短保面包的口感优于达利园、盼盼那种传统长保面包，防腐剂添加少，满足了消费者追求健康、口味等品质需求。因此，随着短保面包替代长保、中保面包趋势的推进，短保面包未来的市场规模很有可能还会持续增长。
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